Câmara Municipal de Esposende promoveu “O Chef vai à Escola!” no Centro Social de Curvos

No âmbito do Projecto “Crescer Saudável”, a Câmara Municipal de Esposende realizou, no passado dia 15 de Abril, mais uma edição de “O Chef vai à escola!”.

O Chef Ivo Loureiro orientou a confecção de uma ementa saborosa e saudável, no Centro Social de Curvos, sendo que do cardápio constou um “Creme de castanhas com fiambre confitado”, um “Empadão à Conde da Guarda gratinado” e, para terminar, “Tartezinhas de maça e canela”.

Esta iniciativa está inserida no projecto “Crescer Saudável” e pretende qualificar a resposta alimentar da escola, mas também encetar um trabalho de sensibilização para uma alimentação mais saudável e para a vivência de novos, mas também de antigos sabores. No âmbito deste projecto, que integra a participação de todas as escolas do concelho e do Centro de Saúde, estão a ser desenvolvidas, junto da comunidade escolar, diversas actividades que promovem estilos de vida saudáveis e que se enquadram em várias áreas como a promoção de uma alimentação saudável.

Chef Ivo Loureiro vai confeccionar Ceia de Natal na EBI de Apúlia

17 de Dezembro

“O Chef vai à escola!”

No âmbito do Programa de Educação e Segurança Alimentar, a Câmara Municipal de Esposende vai realizar, amanhã, dia 17 de Dezembro, mais uma iniciativa “O Chef vai à escola!”.

Assim, o Chef Ivo Loureiro irá orientar a confecção de uma ementa saborosa e saudável para esta época natalícia, na Escola Básica Integrada da Apúlia. Estando prevista a participação de toda a comunidade educativa, que se traduz em cerca de 600 participantes, irá ser preparada uma verdadeira Ceia de Natal, sendo que da ementa consta um “Aveludado de Natal”, seguindo-se um “Gratinado de Peru no forno à Reis Magos” e, para terminar, serão degustados os vários doces de Natal, característicos da região.

A realização desta actividade alcançou resultados interessantes e muito satisfatórios, uma vez que possibilita, de uma forma natural e harmoniosa, desmistificar as presunções formadas em relação aos refeitórios escolares.

Este é um trabalho que pretende qualificar a resposta alimentar da escola, mas também encetar um trabalho de sensibilização para uma alimentação mais saudável e para a vivência de novos, mas também de antigos sabores.