Integrado no Plano de Sensibilização e Formação para uma Alimentação Saudável, Segura e Sustentável, o Município de Esposende promoveu uma ação de sensibilização sobre “Alergias Alimentares”, destinada aos colaboradores afetos às cozinhas e refeitórios escolares e assistentes operacionais do Município. A orientação esteve a cargo de técnicos de Saúde Escolar, do Agrupamento de Centros de Saúde Cávado III - Barcelos/Esposende.
As alergias alimentares atingem cerca de 5% de crianças e jovens em idade escolar. Em caso de contacto ou ingestão inadvertida do alergénio, revela-se um conjunto de sintomas, de gravidade crescente, que pode atingir a anafilaxia com risco de vida para a criança ou jovem.