Sensibilizar os mais jovens para as questões da higiene e
segurança dos alimentos é o objetivo da atividade “O Incrível Mundo dos
Alimentos” que a Câmara Municipal de Esposende está a desenvolver junto dos
alunos do 6.º ano de escolaridade, no âmbito do projeto “Crescer Saudável”.
A atividade, que neste ano letivo envolve cerca de 425 alunos,
aborda vários temas, como a rotulagem dos alimentos ou as boas práticas na
preparação e confeção dos alimentos, e inclui a visita a uma superfície
comercial do concelho, o CONTINENTE de Esposende, onde os alunos podem
contextualizar os conhecimentos teóricos em termos práticos.
Assim, a visita proporciona o conhecimento de algumas
regras usadas quer em loja, quer nas áreas da retaguarda, nomeadamente na
armazenagem. Os alunos ficam a perceber nomeadamente as estratégias usadas
relativamente à forma como os produtos são expostos, como por exemplo a razão
de os frescos e congelados estarem numa zona mais próxima das caixas, com vista
a que sejam os últimos a ser colocados no carrinho de compras. Esta visita
possibilita também perceber todo o circuito anterior à colocação do produto na
prateleira, bem como interpretar os rótulos de vários alimentos, tendo por base
o semáforo nutricional, um sistema que associa um código de 3 cores, semelhante
a um semáforo de trânsito, à percentagem de gordura,
gordura saturada, açúcar e sal, tendo em conta a dose de alimento.
Esta visita desperta em grande medida a curiosidade dos
mais novos, pois permite perceber que as regras de higiene e segurança
alimentar subsistem ao longo de toda a cadeia alimentar, e contribui para que
as crianças se tornem consumidores mais atentos e informados.
O projeto “Crescer Saudável” resulta de uma parceria
entre o Município de Esposende e empresas municipais Esposende Ambiente e
Esposende 2000, Centro de Saúde de Esposende, Agrupamentos de
Escolas do concelho, Escola Secundária Henrique Medina e Escola Profissional de Esposende, e
visa a promoção da saúde como um bem a cuidar, preconizando uma
intervenção precoce no que respeita aos estilos de vida saudáveis.
O Serviço de Comunicação e Imagem da
CME
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