Fábrica
de laticínios das Marinhas
A Manteiga
das Marinhas, fabricada numa pequena unidade empresarial nas
Marinhas-Esposende, foi fundada em 1939, início da 2ª Guerra
Mundial, e pertence ao restrito grupo das
13 manteigas mais distinguidas pela famosa revista Wallpapper,
precisamente em Junho de 2008, uma data a relembrar e um orgulho para os
esposendenses mais, concretamente para os proprietários -D. Berta
Castlho- e funcionários desta empresa de laticínios.
A
manteiga está revestida a papel vegetal, de excelente qualidade de conservação
e absorção, e a nata concede um sabor muito especial e apreciado por todos nós.
Esta
manteiga "viaja" pelo território nacional, nas grandes superfícies, e
em Esposende é vendida em vários estabelecimentos comerciais mas, também
"voa" e é consumida rapidamente, em famosas unidades hoteleiras
como no "The Yaetman", em Gaia, e no Vintage House, no Pinhão.
Esta
manteiga é produzida de forma artesanal, com recurso às tradicionais batedeiras
industriais.
Quando era
criança, o antigo funcionário sr. Mário Marques Henriques, trazia, na sua motorizada,
para a nossa humilde casa, sita na Rua Nª Srª da Saúde, a manteiga
das Marinhas que era rapidamente, devorada pelas minhas irmãs e eu, como
novidade, nunca gostei de manteiga e ainda hoje preservo esta
"abstinência".
Nós
portugueses e, neste caso, esposendenses, devemos optar por produtos nacionais
e este exemplo é clarificador.
Manteiga das Marinhas uma referência mundial,
que nos devemos orgulhar pois, tem espalhado o nome de Esposende por diversos
pontos ( e estômagos...) do Mundo.
Carlos M.
Lima Barros
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